简单下酒菜--西芹花生
挑拣大小差不多的花生米。冲洗干净再次晾干。锅内放半勺花生油，3成热倒入花生米，即冷油下锅。小火炸至，不停晃动炒锅，使受热均匀。听到噼啪的声音渐渐消失后，停火，盛出待用。西芹去叶洗净，斜切段。放开水淖一下。炒锅重新放油，倒入淖好的西芹翻炒约2分钟。倒入花生米。加入盐翻炒均匀即可出锅。转载自美食之家meishi265.comhttp://www.meishi265.com/d/file/20130727/1532d9cbafa096c3e2d31706a6849415.jpg
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