毒豆芽是怎么样炼成的
如今很多市场上出现了很多无根、粗壮、“白白胖胖”、卖相极好的豆芽，这些看起来干干净净，吸引消费者眼球的豆芽到底是怎样炼成的呢？北京智云达科技有限公司食品安全专家 带你走进毒豆芽的生产内幕。
豆芽的正常生产周期多为11～15天左右，一些商贩为了提高豆芽产量，缩短生产周期，并使豆芽生长的异常粗壮，往往会在豆芽上喷洒尿素、硝铵等催生，8～10天便可出售。为了进一步增加豆芽的卖相，商贩还会在豆芽生产的时候添加无根豆芽素（6-苄基腺嘌呤），这样生长出俩的豆芽就只会有少量根须。另外，为了让豆芽看起来“白白胖胖”并防治病虫害，商贩们就会用添加漂白粉和农药的水对豆芽进行浸泡，而漂白粉的主要成分就是二氧化硫。
尿素在工业、农业、医学方面均有应用，唯独没有在食品业的应用，少量尿素并不会对人体造成危害，但当尿素大量聚集而不能排出时，会对人体造成损伤，会使人体的体内电解质平衡被破坏，最终有可能导致尿毒症的产生。
6-苄基腺嘌呤，是一种广泛使用的添加于植物生长培养基的细胞分裂素，能够抑制植物叶内叶绿素、核酸、蛋白质的分解，广泛用在农业、果树和园艺作物从发芽到收获的各个阶段。国家标准中对6-苄基腺嘌呤的使用量有严格的要求，但在实际生产中，商贩一般使用量很大，长期食用会对人体产生蓄积危害。
漂白粉和农药的的毒性更是让人不寒而栗，长期食用可能造成多种癌变。
北京智云达 食品安全专家提醒，为了群众的身体健康，监管部门应该加强对市场的监督管理，减少毒豆芽在市场上出现的概率。作为消费者，大家在购买豆芽时要仔细辨别，通常毒豆芽会比正常豆芽粗壮，颜色发灰，并且根须少、短、甚至没有，有轻微异味，如果对自己购买的豆芽还是不放心可以使用农药残留速测卡进行农药残留的检测。
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