后三聚氰胺奶粉时代 中国政府监管的缺失
在研究美国进步时代时，人们常常惊讶于它与中国的相似之处，正是在这一时期，美国进行了一系列深刻的制度建设，从而为其现代化国家的发展打下基础。美国总是可以在食品危机事件中把危机转化成转机。但在中国，我国的危机事件不算少，但为什么我们不能从这些危机事件中有所进步？尽管三聚氰胺只是一个微观案例，但是它反应了一种基本的问题处理模式。国家回应新情况的方式、时机和治理能力。
三鹿事件的代价无疑是惨痛的，同时也将我国的食品安全监管推到聚光灯前，为挽救政府形象和安抚民心，各级政府，尤其是食品安全监管部分，做出了各种承诺，采取了各种行动。从上至下的专项整治；严厉的惩罚与问责；进一步明确各部门的职责；着手进行一系列制度调整。对乳粉的整治在短时间看到了非常大的效果，但为什么政府没有将这种力度放到其他事件中？为什么没有在这次事件中吸取教训致使食品安全事件频发？
食品安全的监管重点随着媒体的曝光而确定，这使工商部门对食品安全的监管缺乏计划性，形成媒体曝光什么我们就去监管什么的被动监管局面。随着网络的飞速发展，媒体已经成为保障食品安全一个不可或缺的媒介。腾讯、新浪、搜狐这些大型的门户网站还提供了个人曝光的渠道，监管者更为多元。食品伙伴网、食品安全快速检测网这些正规的食品安全类权威的网站更是从多方位报道食品安全事件、解析食品法规，给消费者一个能够了解食品安全食品的更好平台。
目前我国的食品安全监督管理体系还远远不能有效的防范所有的饮食危害风险，仅就检测指标这一项而论，正如监管者所言，检测合格并不一定意味着食品是安全的，它只意味着相对于检测指标而言是合格的，检测指标以外的项目就还是未知。很多基层一线的食品安全检测人员往往身兼数职，既要开展一定数量的食品检测，并及时做好不合格食品的后续处理，还要兼顾其他事物，可谓是分身乏术，尽管我国从事食品安全监督的专业大军已经超过数百万，几大监管部门都还在抱怨资源和人力不够，背后是否有值得我们深入反思的问题呢？当我们的食品安全不法保证时，我们也许可以通过自己的力量，自己进行快检之类渠道。但是我们依然希望购买来之后的产品就是安全放心的，所以中国的监管治理依然任重而道远。
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